劣質(zhì)一次性塑料飯盒因為價格便宜，在分錢也能買到，所以在一些小餐館很受歡迎，比如在生產(chǎn)劣質(zhì)飯盒時，一般會添加大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有害物質(zhì)，對使用者的健康構(gòu)成直接威脅。

國家環(huán)境產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)布的《一次性餐飲具、食物包裝袋/膜產(chǎn)品情況匯報》也指出，一次性餐具在衛(wèi)生性能、使用性能、降解性等方面存在較大問題。“紙碗會造成巨大的資源消耗，給環(huán)境帶來沉重的負(fù)擔(dān)。”據(jù)一位知情人士透露，很多小廠生產(chǎn)的紙質(zhì)餐具很難降解，紙漿本身就污染環(huán)境。同時，紙碗的便利性培養(yǎng)了很多人邊走邊吃邊扔的壞習(xí)慣，不僅影響了市民的形象，也給環(huán)衛(wèi)作業(yè)帶來了很大的壓力。
隨著現(xiàn)代餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，保證健康飲食變得越來越重要，其中新型消毒餐具逐漸成為餐飲業(yè)使用的主流餐具類型。消毒餐具是指通過特殊方法殺滅病原微生物，達(dá)到消毒效果的餐具。