用開水燙給餐具消毒真的可以消毒嗎？
可以消毒，但效果有限。
①如果想要徹底地給餐具消毒,必須要具備兩個條件,足夠的溫度和足夠的時間。一般來說至少要達到100℃以上的沸水,持續五分鐘以上的消毒時間,才可以殺死絕大多數的細菌和微生物。
②而我們在餐廳時使用的開水或是茶水幾乎是不可能達到100℃的,為了避免燙傷，絕大多數餐廳都會將熱水微微冷卻之后再端上來

，水的溫度幾乎只有七八十度。而我們在燙餐具的時候，可能僅僅燙了幾秒或十幾秒而已，這樣的行為是無法給餐具徹底消毒的。

③并不是所有的病菌都能被高溫殺死，如瘋牛病朊病毒高溫（134℃~138℃）18min不能使其完全滅活，腸出血性大腸桿菌、真菌孢

子、結核分枝桿菌、細菌芽孢、狂犬病毒等僅用100℃的開水燙一下也是不行的
④吃飯之前用開水沖下可以沖刷走一部分細菌和沒有清洗干凈的污穢物質，雖然消毒效果有限,不過聊勝于無。