消毒餐具清洗消毒制度

    第一條、消毒餐具使用前必須清洗、消毒，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的消毒餐具不得使用，禁止重復(fù)使用一次性消毒餐具：消毒餐具_(dá)廠家_價(jià)格-淄博珈霖陶瓷有限公司
　　第二條、各食堂的消毒餐具和筷子由膳食處安排專人負(fù)責(zé)清洗和消毒；其他消毒餐具由各食堂安排專人負(fù)責(zé)清洗和消毒。
　　第三條、消毒餐具在清洗消毒過程中必須做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”，不得減少任何環(huán)節(jié)。配備蒸飯消毒車用于蒸汽消毒，每次必須保證20分鐘以上，用消毒液消毒必須做到一洗、二消、三沖，確保消毒徹底。
　　第四條、洗刷消毒餐具必須有洗滌、消毒專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其它的水池混用。洗滌、消毒消毒餐具所用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
　　第五條、消毒后的消毒餐具必須儲(chǔ)存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒的消毒餐具應(yīng)分開存放，并在餐飲儲(chǔ)存柜上有明顯標(biāo)記。餐具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈，嚴(yán)禁存放私人碗筷。
　　第六條、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。