現在餐具消毒是很常見的，許多當地像酒店、餐飲等行業，都會有專門的消毒中心，這樣一來就省了許多事。下面咱們一起來了解一下給餐具消毒的辦法，讓我們更放心的運用。

　　餐具消毒的辦法過程：

　　1、清洗餐具、用具時，應做到“四池分隔”，并在水池的明顯方位注明標識。

　　2、餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”。

　　3、清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40C;在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。

　　4、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于等于95C，蒸煮時刻為15——30分鐘;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒(藥物濃度為1—3/10000)，浸泡時刻為15—30分鐘。

　　5、待消毒后的餐具、用具、器皿等枯燥后，應放入指定的方位，并加蓋封閉，防止細菌浸入。

　　6、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛生、明亮，不得寄存有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。