餐具是我們每天都會用到的生活用品。與我們的身體健康息息相關，一旦不小心選用了劣質餐具，或者對餐具的清潔消毒不徹底，都可能會給身體健康帶來不同程度的損害。因此給餐具來一次徹底的消毒是十分有必要的。
相信很多人在餐廳就餐時，都習慣用茶水或者熱水洗一下餐具，其實這么做并不能起到消毒殺菌的作用。想要靠加熱來殺滅細菌，一般而言，至少需要七八十度，并保持幾分鐘。那么，怎樣的消毒方式才簡單有效呢？
1、煮沸消毒：
煮沸消毒是很常見的一種餐具消毒方式，他的步驟很簡單，首先是將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘，然后沖洗干凈之后將餐具擺放在洗滌架上，不可以亂堆亂放的，因為這樣會影響洗滌消毒的效果，自然風干就好了，如果著急使用，也可用濕巾擦拭一遍。
2、蒸汽消毒：
蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干凈，然后將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，一般餐具消毒時間是消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的餐具消毒方法之一哦。
 重慶啟才釔康餐具消毒服務有限公司是一家集餐飲具集中清洗消毒配送服務于一體的企業,坐落在山城重慶市九龍坡區巴福鎮趙壩村,是重慶市較早設立并經政府主管部門認可的專業餐飲具清洗消毒公司。自成立以來，啟才餐具消毒公司一直嚴格按照國家及重慶市相關行業要求，投入大量資金打造的布局規范、安全和諧、機制健全、理念新優、設備精良的餐飲具清洗消毒生產基地。
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      在經濟飛速發展的中國，社會的不斷進步，生活水平的不斷提高，人們對身體健康更加重視，民以食為天，食以安為先，飲食安全一直是人們關注的焦點，而餐飲具的安全又是飲食安全的一個重要環節。物價的飛漲，人工成本的不斷增加導致各餐飲酒店的用工管理成本的壓力變大，各餐飲酒店餐飲具集中清洗消毒是順應社會發展潮流而誕生，是社會進步各領域分工協作的產物，也是人們對餐飲具衛生安全意識提高的要求，這個新型行業這些年得以發展。