技術領域內多個技術難點的制約關系
    洗碗機技術的發展應能一并解決下列難題： 1．洗凈速度要快，特別是對餐廳飯館，由于餐具量大，節約時間顯得更急迫。2．有效洗凈碗類餐具，我國及亞洲許多國家都是以碗為主要餐具的。3．節能節水，我國是能源和水量嚴重不足的地區，節能節水無論對社會還是個人都很重要。4．不用洗滌劑，這不但可減少使用中的麻煩和費用，同時可減少水質污染。5．在洗碗機容量內,餐具越少耗水越少，而且時間應有所減少。6．操作使用簡便，成本價格低，家庭消費者喜歡實惠的商品。7．洗碗機自身要清潔，無異味，使洗碗機成為方便衛生的碗具儲藏柜。
    對于噴淋式洗碗技術，洗碗機是通過電機驅動水泵，使洗滌水在一定壓力下從噴臂噴出，噴射水流對碗碟表面起機械沖擊作用，洗碗機專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學去污作用，加上熱水起浸泡軟化作用，三種物理化學作用共同使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到洗凈餐具目的。由此可知，洗凈能力與沖洗時間、熱水量、洗滌劑量三個參數直接相關，如果將后三者中一個或幾個技術參量減小，那么洗凈能力必然會變差。所以洗凈能力與洗凈速度、能量水量、專用洗滌劑四者之間形成了制約關系，無法完成這4個技術性能的同時提升。
    在噴淋式洗碗技術中，前4個技術難點已不可能同時解決，更不可能將上述7個技術難點一并解決掉。由于洗碗機的能耗主要集中在加熱水上，美國的洗碗機廠商為了設計出節能型洗碗機，紛紛將技術目標鎖定在降低水量上，節水即節能；韓國Magic型洗碗機裝用一種新結構雙通閥，該閥的終目標是可使用冷水沖洗，用以降低水和能量消耗。這些技術上的努力，可以適量降低洗碗機的能耗，但對提高洗凈速度、去除洗滌劑、降低成本價格沒有任何效果。
罰則

二十六條　由于消毒不嚴造成院內感染，導致疾病流行，醫院要及時報告當地衛生防疫部門。
二十七條　對違反本辦法的單位或個人，消毒監督機構可給予以下處罰：
1．凡違反本辦法，情節較輕者，可提出具體日期，限期改進。
2．凡違反本辦法，情節較重或限期不改進者，可給予罰款處分。款額：100～5，000元。
3．凡屢次違反本辦法，或造成嚴重后果者，責令其停業整頓或吊銷衛生許可證。
二十八條　受處罰單位或個人對消毒監督機構給予的處罰不服時，可在15天內起訴。但是，對其處罰的決定不履行、而逾期不起訴的，由消毒監督機構申請人民依照"中華人民共和國民事訴訟法"（試行）規定的程序強制執行。
二十九條　凡違反本辦法并造成嚴重后果的，對其責任人員應追究法律責任。