噴淋式洗碗技術的現狀及困境
    利用機械方式洗餐具的專利早出現在1865年，但真正走入家庭是在上世紀50年代，目前作為現代廚房電器的重要成員，洗碗機在國外普及率已相當高，美國及西歐主要國家普及率已達60%～70%。洗碗機工作原理是將溶解了洗滌劑的水，加熱加壓，沖向待清洗的餐具，洗滌后排水，然后換清水沖洗，如此沖洗餐具數遍，才能完成一次洗碗。洗凈后利用自身余熱或加熱元件加熱的空氣把餐具烘干，所以有的國家又稱其為碗碟干燥機。經過了100多年的發展，洗碗機在技術上已經達到相當完善的程度，這就是所謂的噴淋式洗碗機。這類洗碗機適合以盤叉為餐具的西方人使用。目前，國內、國外洗碗機制造廠商生產出售的幾乎都屬于這種噴淋式洗碗機。
     與傳統的人工洗碗相比，洗碗機確實有許多優點：因為省去了人工洗碗的抹擦等步驟，而加進了消毒、烘干等環節，減少了病菌感染的機會；由于利用了水的循環沖洗，有的采取分層洗滌，所以有一定的節水效果；還有部分機型有軟化水質的功能，可減少機內水垢的形成；有的采用三維立體噴射水流，目的是使深碗的角落也能得到清洗。
    洗碗機所具有的缺陷也難以讓人接受。首先是洗滌時間長。由于設定程序是一個整體過程，即使只有很少幾件餐具，也要走完全過程。污漬少的普通餐具通常耗時10多分鐘。加上烘干、消毒等過程，則要超過一個小時。二，許多餐具洗不干凈。洗碗機說到底還是引進“品種”，改造后依然不符合國情。國外的餐具一般是成套的，而且規格、形狀等都很固定，盤碟居多，特殊的餐具少一些。因此洗碗機“對付”它們也是輕車熟路，洗得很到位。而我們用的餐具以碗居多，而且盤碟的規格也不是成套的，形狀各異。洗碗機架子設計也不適合放碗的要求，使得噴淋式水流難以將碗深處的油膩沖洗干凈。
     三，從節水節能的角度考，洗碗機經過“一清二洗”的程序后比手洗費水，而且洗碗機加熱器功率在900W－2300W不等，洗碗機80％的電能消耗在水溫加熱上，采用強洗方式一般耗電1度以上。四，洗碗機需要專用洗滌劑，這既給消費者帶來了一定的不便，又給水質增加新的污染，屬于環境污染類產品。
     另外，由于結構設計、材料使用上存在一定的缺陷，洗碗機內膽附著的油膩很難清洗，天天使用的洗碗機就經常出現“機洗碗，人洗機”的尷尬現象。同時洗碗機還具有價格高，加上耗電、用水及專用洗滌劑這些無限期的費用投入，使工薪階層消費者望而卻步。由于如此眾多的性能缺陷存在，噴淋式洗碗機一直未能進入我國普通百姓家庭。國內雖有海爾、美的、小天鵝、奧克瑪等多個家電企業生產洗碗機，卻一直沒能形成市場規模，沒能培育出像彩電、冰箱、洗衣機一樣有影響力的新行業。
一條　為加強消毒管理，改善衛生條　件，防止疾病傳播，保障人民身體健康，特制訂本辦法。
二條　本辦法適用于各醫療衛生單位和從事醫療衛生用品生產、銷售、使用部門以及一切須要消毒的環境。
三條　中華人民共和國衛生部領導全國消毒管理工作，各級衛生行政部門必須把消毒工作納入醫療衛生發展計劃，制定考核檢查制度。
四條　各級衛生防疫部門是貫徹執行本辦法的監督管理機構，根據本辦法規定履行監督權。

二章　醫療衛生單位的消毒

五條　醫療衛生單位包括：各類醫院、血站、療養院、門診部、救護站、醫務室、衛生防疫保健機構、科研部門的微生物實驗室和個體開業診所等。
六條　各醫療衛生單位須設立由主要負責人負責的消毒隔離管理機構，負責本單位消毒技術指導和監督、監測工作，建立消毒隔離常規，并接受所在地區衛生防疫部門的監督。
七條　醫療衛生人員必須接受消毒滅菌技術培訓，掌握消毒知識，牢固樹立消毒隔離觀念，嚴格執行消毒滅菌常規。從事傳染病微生物實驗室工作的人員必須嚴格按傳染病管理辦法進行工作。
八條　伸入組織、器官的醫療用品必須達到滅菌。接觸皮膚、粘膜的器械和用品要達到消毒。各種注射、穿刺、采血器具必須1用1滅菌。凡一次性使用的醫療衛生用品，用后必須及時回收，由單位集中進行無害化處理或銷毀。
九條　醫療衛生單位要使用經衛生部批準的藥械進行消毒，定期監測消毒效果。空氣、物體表面和醫療用品必須達到衛生標準。
十條　醫療衛生單位的污水按國家現行醫院污水排放標準執行。污物、運送病人的車輛、工具等必須進行消毒處理。