現代社會是一個關系社會。我們經常去酒店和朋友聊聊或談談生意。這時，每次我們去酒店面對各種餐具，我們自然會用開水燒它。這真的是餐具消毒。這個行業的悲哀。

　　那么，我市集中消毒企業的衛生狀況如何?人們經常使用的五件式餐具消毒能否確保“碗清潔”?近日，記者隨訪了市衛生局衛生監督所和市工商局食品局。流通監督科工作人員視察了該市兩家集中消毒企業，并參觀了餐具消毒的“轉型”過程。

　　進入位于方巖鎮的新諾餐具消毒有限公司，記者和其他人都要戴口罩。當我走進手術室時，我看到工作人員拿著一把水槍，在一個裝滿器具的儲物盒里進行消毒和消毒。進入車間，菜肴“乒乓”不停響起。工作人員拿起箱子倒進了游泳池。餐具上的剩菜被不斷翻滾的水流分開，渣滓通過特殊的管道被收集到垃圾筐中。

　　除去爐渣后，餐具進入粗洗階段，水溫超過80℃，加入消毒劑和浸泡液反復浸泡清洗，效果是去除油漬，茶垢等。

　　接下來，餐具逐漸進入精加工階段，80°C高溫，去除浸泡殘留液和殘留消毒。然后，在95°C的高溫水凈化下，餐具應進入幾米長380°C的遠紅外高溫消毒系統進行干燥和消毒。

　　在裝配線上，均勻的修整工作人員巧妙地整理出五件套“洗澡”，檢查清潔并送出塑料軌道，并看到還有一些污漬，然后拿出來然后去下一個。批次重新清洗。將清爽爽口的菜肴放在透明的薄膜外套上，編碼機跟著生產日期，完成整套餐具消毒。

　　辛諾負責人程強告訴記者，一套餐具消毒從消毒到包裝完成，大約需要40分鐘，而一批約2萬套餐具大約需要6個小時。