洗碗機的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別： 
按用途  
    分為商用洗碗機和家用洗碗機。

  1．商用洗碗機適用商業用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機；
  2．家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式和臺式兩種。臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分寬度為45cm柜機和60cm柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具。
  按結構
  家用洗碗機分為臺式和柜式。
  3．臺式洗碗機小巧，占用空間小，容量小，擺放靈活。
  4．柜式洗碗機具有標準化外形尺寸，容量大，適用于與整體廚房配套。
  按控制方式
  分為機電式控制、電子式控制。
  5．機電式控制是較傳統型的控制方式，核心控制器件是機電式程控器，性能穩定可靠。
  6．電子式控制是采用單片機為核心控制器件，程序設計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們的青睞。
  按安裝方式
  分為自由式和嵌入式。
  7．嵌入式安裝后與廚柜渾然一體。
  8．自由式隨意擺放
  按洗滌方式
  可分為噴淋式，渦流式等。
  9.噴淋式是采用高壓水上下左右噴淋，以達到清洗效果。
  10.渦流是常見于家用洗碗機以及超聲波洗碗機。
  按傳送方式  
 可分為揭蓋式、藍傳式、斜插式、網帶平放式。
  11.揭蓋式：目前常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應用越來越少。
  12.藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設計不同的清洗筐，而對于不規則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，目前僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。一看：觀察外面的塑料膜是否干凈，如果膜上雜質很多，則有可能是重復使用過的廢塑料。還要看生產信息是否齊全，是否有廠址和聯系電話。

消費者還應留意餐具是否在保質期內。過了保質期的消毒餐具，可能滋生黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。因此，國家規定，消毒餐具獨立包裝也必須標明消毒日期、保質期等。一旦超過保質期，必須重新消毒。

  二看：將餐具打開后，看有無水滴、油污，有水滴的肯定是不合格產品，因為餐具經高溫消毒烘干后不可能會有水滴；有油污說明沒洗干凈。

  三看：在燈光或日光燈下看餐具是否有白色的結晶或粉狀物，如果有，很有可能是清潔時殘留的浸泡粉，對人體有害。切記，消毒餐具并不是越白越好。

  摸手感：合格的消毒餐具摸起來應該是澀的，而不是滑膩的。如果餐具摸起來澀澀的，甚至手指劃過發出響聲，說明洗餐具時用的洗滌劑沖得比較干凈。